5か月ぶりの美味しさに感謝

5か月ぶりの日本のレストランで

食事の美しさと美味しさ

そして、優しさに

あらためて感動し、

日本に生まれて良かったと、

少し大げさに聞こえるかもしれないけれど、

つくづく感じています。

ミシュランの星を獲得しているレストランが

世界一多い国が　日本であることも納得できますが、

星があるとかないとか

一流だとかB級とか関係なく

本当に幸せにしてくれる一品が

日本には溢れていて、

それを味わえる『時』を大切にしたいと思います。